带你走进炒货机的世界

带你走进炒货机的世界

“年货”大家都熟悉吧？每年临近过年时家家户户都会准备的东西，但那些坚果干果类的食品，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。大家知道是用什么加工后投放到市场上然后再到我们手里来的吗？今天小编就带大家走进炒货机的世界，认识炒货机！

炒货机又叫炒栗机、炒板栗机、炒瓜子机等。适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、加工厂等处定点经营。是您创业致富的好帮手。炒货机又分多功能炒货机，电加热豪华炒货机和燃气加热豪华炒货机等。每一款的使用功能、特点、注意事项等都是有区别的，这就要根据大家的需求去选择然后再具体了解有关的知识点哟。这里小编就不一一介绍啦。今天就简单给大家介绍一下电加热型（D型系列）炒货机。

产品特点

1、本机采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。

2、用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可随意调节温度。

3、滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。

4、在炒制过程中，物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。

5、立式炒货机结构不同，上面是锅，下面是煤气灶头或则发热管，锅内叶轮不断翻炒，可以看见炒制情况，观赏性强，外形美观。

使用方法

1、使用前请检查线路接头和绝缘情况，机体外壳需先接好安全地线。然后接通电源。

2、旋转取下滚筒前的封口盖，装入食物，再旋转装上封口盖，然后先打开电机开关，再打开加热开关，设定温度，开始炒制。调节温控仪可以设置加热温度。

3、炒制完毕，依次关闭加热开关和电机开关。在滚筒口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机逆转开关，食物自动出锅并过筛分离。

4、使用完毕，需检查关闭电源，操作人员方可离开。

注意事项

1、用户收到机器后，试机前要检查绝缘状态，安装地线，设备周围稍留空隙。

3、电加热型电源可以接三相电（380V）和单相电（220V）,需接在漏电保护器上，机外电源线必须大于6平方毫米的铜芯线。100型炒货机电源线必须大于10平方毫米的铜芯线。三相电必须接零线，否则会损坏机内电器或不工作。安装时请专业电工安装。

4、操作电机的顺倒转开关时，开关在顺（倒）转位置时先拨到停的位置，必须等过2秒钟后再拨到倒（顺）转位置，否则会严重影响电机使用寿命。

5、滚珠轴承要半个月加润滑脂（二硫化钼）一次，减速机齿轮箱每半年换润滑油一次。

最后给大家附上糖炒栗子科学配方

1、原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子，个别栗子果壳坚硬，透气性差的要在栗子顶尖瓣扎一小口，起通气作用，以防在焖炒时产生自爆现象。

2、分级：将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。

3、备砂：用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。

4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量（茶油可用色拉油代替）。

5、炒制：先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事，一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度，喷入适量糖水，并灵活掌握喷水的次数，不可死板，总结经验，提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是滋润砂粒，便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。