炒货机生产厂家老师傅手把手教你如何挑选炒货物料技巧

近日，我们专门做了一个调查，走遍了广州市的各个炒货市场，发现广州的炒货业相对于其它城市来说，上升的空间还是很大。

“现在广州的炒货门店数量急剧增加，但是纵观整个的炒货市场，广州炒货市场还是有很大的上升空间。”机场路附近一家炒货门店老板告诉我们。

"广州人饮食习惯和北方人虽然有着很大的区别，传统广州人更偏向于健康清淡的饮食，大多数人都不喜欢吃太多的煎炒类食物，这主要还是怕上火。”夏先生告诉我们，“不过这些都不是问题，在广州同样生活着很多北方人，我们都知道炒货在北方城市畅行无阻，不少北方城市夏秋季节天气不如南方炎热，市民也没有上火一说，在那里炒货店一年四季都可以做生意。”　

我们都知道炒货是指植物果实经过晾晒、烘干、油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等。炒货通常用干净的干果和专用颗粒“炒沙”作介质直接炒制，这样的炒制非常不卫生。

“不过现在有了豪华炒货机，再也不会出现这样的情况。”夏先生说。

目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，像炒豆、糖炒板栗等。

染色瓜子、铝超标、滑石粉问题……近期炒货食品安全卫生问题频频见诸媒体报道。消费者如何挑选干果炒货？

炒货机生产厂家老师傅建议大家，可以用嗅、看、尝来判断产品的质量。

嗅：嗅是否具有令人愉快的香气，如果有异味，说明产品已变质，不要食用。

看：看该产品是否具有自然色泽和形态。太白的白瓜子可能使用吊白块；太亮太滑的西瓜子可能使用了滑石粉和矿物油；太绿的瓜子可能色素超标；太绿的青豆果子可能添加了过量的色素等等。选择色泽自然的产品更安全，好的坚果炒货食品，应该颗粒大小比较均匀，无空壳、虫蛀、霉变。

尝：坚果炒货食品经高温炒制和烘烤，具有丰富的脂香和焦香味，有的产品会因添加了香精，味道变得特别香。

不过当你懂得了这些之后，选炒货机也有很大的学问，一定要选择一台优质的炒货机，为此我向大家推荐旭朗牌多功能炒货机。

这是一款整机采用优质不锈钢材质，根据高端客户的加工生产要求，精工制作而成，内部支架采用加厚加粗的钢板，炒锅采用3.0毫米的不锈钢板，符合食品加工要求。配高端电器元器件，整机外观豪华高档，运转平稳，加热迅速均匀，炒货效果一流，是市面上理想好用的豪华炒货机。