食用粉碎机粉碎的木屑更适合培养食用菌

木屑是早期香菇、木耳等食用菌栽培主要原材料，随着天然林保护使用量减少，逐渐被玉米芯和棉籽壳所代替。但是香菇、木耳等木腐菌栽培必须使用木屑。食用菌栽培使用的木屑来源有两种：一种是木材加工厂的废料，另一种是用粉碎机专业加工的食用菌专用木屑，木屑作为食用菌栽培的主料使用，木屑的主要成分是粗纤维和碳水化合物，是配方中提供碳源的物质。

   1、食用菌栽培使用的是阔叶木屑

   食用菌栽培使用的木屑是阔叶木屑，松树、杉树等针叶木屑含有大量精油、树脂和单宁等成分，这些成分具有强烈的抑菌作用，不适合作为食用菌栽培的培养料。松杉木屑经过蒸煮、长期发酵等方式可以栽培食用菌，但是费工费时，操作不当容易影响菌丝生长，菇行天下建议即使你那里松杉木屑资源很丰富，也不要使用。

   2、木材加工厂的木屑

   使用木材加工厂的木屑一定要慎重，要搞清楚木屑的种类，有些木材加工厂加工的不是单一的木材，一旦混入松杉木屑，会对菌丝生长带来影响。木材加工厂的木屑颗粒大小不受控制，一般比较细，在栽培时必须配合棉籽壳等透气性好的原材料，这样才能适合菌丝的生长，取得理想的产量。

   3、陈旧的木屑比新鲜的好

新鲜的木屑是不能使用的。因为新鲜 松、柏、杉等针叶树的木屑，因含有松脂、精油、醇、醚等杀菌剂，一般不能直接用于食用菌的栽培，必须要经过一定预处理后才能使用。我们使用的木屑就是堆置发酵6个月左右使用效果是最好的，这样它里面的一些杀菌有害物质被分解，方可使用做为食用菌的配料成分之一。像树林里一般枯木上才会长蘑菇，可能也是这个道理。

    4、木屑在食用菌配方中的添加量

   香菇、黑木耳等木腐菌以木屑为主，其他品种，如平菇、金针菇等配方木屑的添加量不宜过大，菇行天下建议不超过25%，过多会影响产量，因为其他主料棉籽壳、玉米芯的营养远远高于木屑。

   5、食用菌栽培常用木屑种类

   食用菌栽培常用的木屑有：杨木、榆木、柳木、柞木、桦木、椴木等，其中硬杂木类木屑最好，产量较高。

一般培育食用菌的原材料因为制定坚硬，颗粒粗细不均，容易刺破培育的薄膜包装材料，而采用粉碎机粉碎出来的木屑细度达标，颗粒均匀更适合作为食用菌培养木屑。