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龙须糖是怎么做的？油脂粉碎机来帮忙粉碎黄豆
龙须糖为安徽省安庆市特产，是中国民间特色传统小吃，已经有两千多年的历史了。不变的是，从古至今都是人们喜爱的小吃之一，入口即松化、回味甘甜啊。
小时候总以为龙须糖就是龙的胡子制作成的，肯定很贵、很稀少，像我们这样的“平民百姓”是吃不了的。长大之后才知道，龙须糖并不是我们小时候想的那么触不可及。而且在现在的网络时代，也解决了小时候的疑惑。龙须糖是怎么做的，上面那一层粉是什么？
那龙须糖是怎么做的呢？
首先准备好材料：白砂糖，葡萄糖，花生，果仁，芝麻，面粉等。然后把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。蘸上粉将中间的洞拉大，扭成“8”字，然后重合，不断重复，直至呈拉丝的状态。把其余材料像沾粉混合包入糖丝内，卷起来，整好形就可以了。
而龙须糖上面的那层粉，一般都是炒熟的大米粉、糯米粉或者黄豆粉。曾经看过一个全程直播做龙须糖的，他们使用的是黄豆粉。也是我第一次见做龙须糖的，
那时还疑惑为什么他们用的粉是黄色的，是什么粉，而他们也在直播间和我们细说了。使用的是黄豆粉，是将炒熟的黄豆放入油脂粉碎机中粉碎出来的。所以他们家的龙须糖才和别人家的颜色不一样。
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